Об этом рассказала директор Центра снабжения и эксплуатации образовательных учреждений муниципального образования Курганинский район Татьяна Иванова.
В ведомстве учреждения - 57 образовательных организаций (23 школы и 34 детских сада). Организация питания детей регламентируется требованиями СанПиНа. Инженером-технологом МАУ ЦСЭ в соответствии с этими требованиями разработано единое меню для школ района в возрастных категориях 1-4, 5-11 классы, для детей с ОВЗ и детей-инвалидов на осенний и зимне-весенний период. Для учащихся 1 смены организованы горячие завтраки, для второй смены - горячие обеды. Учащиеся начальных классов обеспечиваются бесплатным горячим питанием в зависимости от режима обучения.
Организовано и дополнительное питание. Так, в школах № 1 и 14 с февраля 2023 года работают буфеты, в декабре к ним подключились школы № 4 и 5, с января 2024 г. начали свою работу буфеты в школах № 2, 3, 9, 10.
В соответствии с требованиями СанПиН учреждением разработана программа производственного контроля. Для ее выполнения заключен договор с Лабинским филиалом ФБУЗ на проведение необходимых исследований проб готовых блюд. Выездные проверки пищеблоков проводят технологи Центра снабжения и эксплуатации образовательных учреждений муниципалитета. Повседневный контроль качества готовой продукции в столовых осуществляется школьными бракеражными комиссиями. Также действует родительский контроль за организацией питания.
