Хороший повар должен радоваться тому, что он делает

Приготовление пищи требует внимания, терпения и, прежде всего, уважения к дарам земли. Это форма поклонения, способ благодарить. И с этим высказыванием трудно не согласиться. Превращая исходные продукты в кулинарные творения, их создатели и чувствуют себя творцами…

Наталья всегда мечтала заниматься собственным делом. Но жизнь сложилась так, что исполнить мечту удалось лишь к сорока годам.

- Я работала в государственном учреждении. Рутинная, ежедневная, с 8 до 17 деятельность служащего, конечно, не особо привлекала. Но выхода не видела, - вспоминает сегодня наша собеседница.

Впрочем, «подготовительные мероприятия» велись уже и в то время. Вместе с мужем они определились со сферой деятельности, присмотрели для будущего кафе земельный участок по соседству, планировали будущий бизнес, много читали:

- Мы «перелопатили» весь Интернет – искали, что и как сможет помочь на начальном этапе, знакомились с опытом других предпринимателей. А когда узнали о возможности заключить социальный контракт, поняли, что наше время пришло.

Супруг Натальи работает, да и все подсобное хозяйство тоже на нем, так что все заботы по сбору документов, оформлению предпринимательства и заключению соцконтракта женщина взяла на себя.

- Муж меня поддерживал советами, и сейчас он - мой первый помощник, - говорит Наталья. – Но основные заботы – мои. Но я не жалуюсь. Ведь исполнение мечты дорогого стоит. На средства соцконтракта приобрели оборудование, инвентарь и посуду, а также мебель для небольшого, всего на несколько столиков, зала.

- Мы готовим простую, но вкусную и сытную еду, печем домашние пирожки, - улыбается наша собеседница. – Можем сработать на заказ, можем приготовить для вас блюда на вынос. Стараемся, чтобы наша работа приносила людям радость, как и нам самим. Хороший повар должен радоваться тому, что он делает.

В сентябре маленькому предприятию исполнился уже год. В ближайших планах – увеличение ассортимента в соответствии с пожеланиями клиентов. А в долгосрочной перспективе – расширение сферы деятельности. Теперь супруги мечтают о небольшом магазине.

- Мы убедились на собственном опыте, что при помощи программы социального контракта открыть собственное дело и заниматься тем, о чем давно мечтал, - реально, - говорит Наталья Макарова. – Главное – верить в себя, в собственные силы и, конечно, в государственную поддержку.

Отметим, что социальный контракт, как мера государственной социальной помощи, стал для жителей Курганинского района существенной поддержкой и стартом для реализации своих возможностей. Только в 2021 году заключено 10 социальных контрактов на открытие ИП и 20 на развитие личного подсобного хозяйства на общую сумму 4,5 млн рублей.

Напомним, что денежные средства, полученные по соцконтракту, можно расходовать на развитие личного подсобного хозяйства, на осуществление предпринимательской деятельности, в том числе и в качестве самозанятого, на обучение и поиск работы и другие цели.