В старину 25 января называли Днем Татьяны Крещенской, или Праздником «Солныш». Считалось, что даже в пасмурную погоду в этот день хоть на минутку на небе должно было появиться солнышко, освещая все вокруг своим благодатным светом...
Но даже если все-таки оно так и не появится, не будем расстраиваться, поскольку образ нашей сегодняшней героини по имени Татьяна настолько светел, что на какое-то мгновение вполне сможет ассоциироваться с ясным солнышком...
Речь идет о жительнице Курганинска Татьяне Одинцовой.
Татьяна родилась в станице Передовой Отрадненского района. Росла в дружной семье, где царила атмосфера любви и полного взаимопонимания. Имя первой дочери дала мама Надежда Дмитриевна, твердо решившая, что если будет дочка, то обязательно назовет ее Татьяной. Надежда Дмитриевна и Сергей Михайлович Афонины дарили дочкам - Татьяне и ее младшей сестре Ирине - много душевного тепла и собой являли образец супружеского союза. Они вот уже более 35 лет вместе, а потому девочкам хватило времени перенять их замечательный семейный опыт, на который они теперь опираются в собственных семьях...
Таня росла серьезной девочкой, вдумчивой, хорошо училась. Больше всего ей нравились предметы русский язык и литература, с удовольствием читала приключенческие романы. Среднюю школу оканчивала в Курганинске, куда к тому времени переехала на постоянное место жительства. Так что в станицу Передовую теперь ездит только в гости к родителям.
В старших классах школы Татьяна стала задумываться о своей будущей профессии. Надо сказать, что ее всегда привлекали люди в погонах, и она представляла себя в форме на какой-нибудь серьезной государственной службе.
По окончании СОШ № 2 девушка поступила на юридический факультет Армавирского лингвистического университета, а в 2004 году молодого дипломированного специалиста приняли в паспортно-визовую службу, где она начинала работу с картотеки и архива, что стало хорошей школой для наработки навыков в дальнейшей службе.
В настоящее время Татьяна Сергеевна Одинцова является инспектором отдела по вопросам миграции ОМВД России по Курганинскому району. Она - старший лейтенант полиции. В обязанности Татьяны Сергеевны входит регистрация, учет граждан по месту жительства, проще говоря, прописка.
- Мне нравится работать с людьми, хотя, порой, это сложно и утомительно, - признается наша героиня. - Зато как приятно бывает осознавать, что ты смогла помочь человеку...
На службе Татьяна уважаема в коллективе, ее ценят как грамотного специалиста. А придя домой, она становится просто мамой и женой. С мужем Дмитрием Татьяна познакомилась в компании друзей. Это была любовь с первого взгляда. А в этом году супруги отметят 20-летний юбилей совместной жизни. У Одинцовых растет сын Сергей, названный в честь деда. Юноша увлекается созданием программ для компьютера.
В числе личных пристрастий Татьяны - общение с домашней любимицей кошкой Нюшей, выращивание цветов, чтение книг. А еще она не прочь побаловать своих мужчин незамысловатым по приготовлению и ингредиентам, но очень вкусным сметанником, рецептом которого охотно поделилась с читателями «Курганинских известий».
Для приготовления «Сметанника» понадобятся: 3 яйца, 60 граммов маргарина, 3 столовые ложки меда, 1 стакан сахара, 2 чайные ложки соды. Все смешать и поместить на водяную баню до появления шапки из пены. В остывшую массу добавить 0,5 килограмма муки. Полученное тесто разделить на две части, раскатать и выпекать в духовке до румяной корочки. Коржи разрезать пополам и оставить в холодильнике на 10-12 часов. Для крема нужно взбить 800 граммов сметаны с одним стаканом сахара. Коржи смазать кремом. При желании на каждый из них можно положить дольки киви. Сверху сметанник посыпать измельченными орехами. Рецепт проверенный. Так что не ошибетесь и непременно порадуете своих близких.
От имени читателей «Курганинских известий» мы поздравляем героиню этой публикации с Днем Татьяны и желаем ей доброго здоровья, радости и счастья!