Хек под «шубой» из овощей

Калейдоскоп
Утилиты
Типографика
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Просто отличный вариант обеда или ужина - тут вам и рыбка, тут вам и легкий гарнир к ней в виде сочных овощей! Вкусно, просто и без особых затрат, как физических, так и материальных. Как говорится, дешево и сердито - все сыты и довольны! За рецепт спасибо нашей подписчице из Курганинска Олесе Сутулиной!

Ингредиенты:

3 тушки замороженного хека, по 3 штуки средних морковок и луковиц, 3 столовых ложки с горкой томатной пасты, 4 столовых ложки муки и примерно столько же подсолнечного масла, стакан обычной питьевой воды, 10-12 горошин черного перца, пара листиков лаврушки, чайная ложечка сахара, пол чайной ложечки молотого кориандра, молотый перец и соль - по вкусу.

Приготовление:

Размораживаем рыбу естественным путем, но не до конца (так ее будет легче чистить и резать), моем ее, чистим, нарезаем порционными кусками толщиной примерно 3-4 сантиметра. Складываем в миску, солим, перчим, добавляем кориандр, перемешиваем и даем постоять минут 10-15.

В это время займемся овощами: лук нарезаем полукольцами, морковку натираем на крупной терке. Затем обжариваем их в небольшом количестве масла: сначала лук - до мягкости, затем добавляем морковку и жарим все вместе пока она тоже не станет мягкой. Добавляем томатную пасту, посыпаем ее сахаром, перемешиваем, томим все вместе пару-тройку минут, затем бросаем перец горошком, лаврушку, немного солим и вливаем воду. Даем закипеть.

Каждый кусочек рыбы хорошенечко обваливаем в муке и обжариваем до появления корочки в небольшом количестве масла на сильном огне. Форму для запекания слегка смазываем маслом и выкладываем туда в один слой нашу рыбку, накрываем сверху жаренными овощами вместе с жидкостью, закрываем форму фольгой (блестящей стороной наружу) и запекаем в горячей духовке 50 минут (температура 180 градусов).Пусть вам будет вкусно!

Уважаемые читатели! Поделитесь  своими рецептами (желательно с фотографией блюда). Ждем ваших рецептов, их можно отправить на WhatsApp: 8-918-431-79-25.

Последние новости

Социальные группы

ОК
VK

Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Яндекс.Погода