Для любителей баклажанов рекомендуем приготовить овощной салат «Тройка» на зиму.

Калейдоскоп
Утилиты
Типографика
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Салат на зиму «Тройка». Один из прекрасных, сытных и вкусных заготовок на зиму – салат «Тройка» из баклажанов, перца и помидоров. Салат получается просто изумительно вкусным, с легкой сладковатой ноткой, с пикантной ноткой чеснока. Все овощи отлично дополняют вкус друг друга, поэтому, рецепт очень даже удачный. За рецепт спасибо  Ольге Смирновой из Курганинска.

Ингредиенты: баклажаны - 3 шт. (700-800 г), помидоры - 3 шт. (500 г), перец сладкий крупный - 3 шт. (600-700 г), лук репчатый крупный - 3 шт. (400-500 г), чеснок - 3 зубчика, перец острый - 1/3 стручка (по вкусу), соль - 0,5 ст. ложки, сахар - 1 ст. ложка, уксус 9% - 1 ст. ложка, масло растительное - 100 мл.

Приготовление:

Баклажаны помыть. Нарезать кружочками толщиной около 1 см. Посолить, перемешать и оставить на 20 минут. Затем промыть.

Помидоры помыть, разрезать на 4-6 частей, вырезать плодоножку. Перец помыть, разрезать пополам, очистить от семян.

Сладкий перец нарезать соломкой. Горький перец мелко нарезать. Лук репчатый очистить, помыть, нарезать полукольцами.

Чеснок очистить и мелко нарубить. В кастрюлю налить растительное масло. Выложить нарезанные помидоры, лук, баклажаны, сладкий перец и острый перец. Довести до кипения. Добавить чеснок, соль, сахар, уксус. Аккуратно лопаткой перемешать овощи. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить овощи на небольшом огне 30 минут. Банки и крышки вымыть и простерилизовать.

Выложить горячий салат в банки и герметично закрыть (закатать). Перевернуть банки крышкой вниз, укутать одеялом до полного остывания. Овощной салат «Тройка» на зиму готов.

Приятного аппетита!

А что Вы заготавливаете на зиму?

Ждем ваших рецептов, их можно отправить на WhatsApp: 8-918-431-79-25.

Последние новости

Социальные группы

ОК
VK

Декабрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3

Яндекс.Погода