На Кубани приступили к переработке сахарной свеклы

Фото: «Кубань 24»

Промышленность
Утилиты
Типографика
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

В Краснодарском крае приступили к производству сахарного песка — сезон переработки сахарной свеклы длится около 120 дней и всегда совпадает с уборкой корнеплода.

За это время только на Курганинском комбинате планируют переработать около 400 тысяч тонн сырья. Его на предприятие поставляют не только местные фермеры, но также аграрии Ставропольского края и Карачаево-Черкесской республики.

«В этом году свекла отличается от прошлогодней и от предыдущих годов. Вроде бы, сахаристость на уровне прошлого года, но качество клеточного сока оставляет желать лучшего, то есть качество хуже на 5-7 единиц. Отсюда и выход сахар ниже», — сообщил исполнительный директор Курганинского сахарного комбината Игорь Куликов.

Но дефицита сахара не будет. Для этого на предприятии увеличат объемы переработки. Процесс изготовления песка полностью автоматизирован. Технологи лишь следят за оборудованием и выставляют нужные параметры. В начале цикла техника моет и мелко нарезает свеклу.

«Мы удаляем «несахара», которые потом отфильтровываем, совсем удаляем из производства. Чистый сахарный раствор направляем на упаривание. В выпарной станции мы сначала получаем готовый сироп, далее направляем его на варку и кристаллизацию до самого сахара», — объяснила главный технолог Курганинского сахарного комбината Елена Шевченко.

Чтобы сахар получился белым, сырье вываривают несколько раз. Затем продукт сушат, упаковывают и отправляют в магазины.

В этом году закупочная цена сахарного песка не превысит 37 рублей за кг. Продавать будут и отходы — гранулированный жом — на корм животным.

 

Социальные группы

ОК
VK

Ноябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6

Яндекс.Погода