В России допущен к использованию сорт пшеницы с фиолетовой окраской зерна
У селекционеров Татарстана новый повод для гордости: ими впервые в стране создана пшеница фиолетового цвета. Сорт уже зарегистрирован в Роспатенте под названием «Надира».
Фиолетовый пигмент дает высокое содержание антиоксидантов — антоцианов. Они борются с окислительными процессами в организме, повышают иммунитет. Исследования уже доказали пользу фиолетовозерных сортов для профилактики и лечения сердечно-сосудистых, онкологических, желудочно-кишечных болезней.